dogliani DOCG

Vino Dogliani DOCG

Il Dogliani è un vino prodotto in 21 comuni della provincia di Cuneo, come disciplinato il 4 aprile del 2011. Il disciplinare in questione ha unificato le tre denominazioni preesistenti, ovvero Dogliani DOCG, Dolcetto delle Langhe Monregalesi e Dolcetto di Dogliani, entrambi DOC. Il legame del dolcetto, vino rosso tipico del Piemonte, con la zona del Dogliani è tradizionalmente molto forte.

Il Dogliani DOCG, infatti, è prodotto nella zona di pertinenza del Dolcetto, la parte più bassa delle Langhe, sui crinali che vanno dai 250 ai 700 metri sul livello del mare. Entrambi i vini necessitano di un clima fresco e privo di sbalzi troppo evidenti fra una stagione e l’altra. Soltanto così possono essere preservati i delicatissimi profumi naturali ed il colore tipico che caratterizzano il Dogliani DOCG.

Le caratteristiche organolettiche di questo vino annoverano una colorazione rosso rubino con riflessi violacei, un sapore secco ma assai armonico con un particolare e piacevolissimo retrogusto di mandorla, un’intensa profumazione che ricorda frutti quali la mora e la ciliegia. La leggerissima nota acida evidente sul finire dona un ulteriore tocco di vivacità ad un vino amabile e apprezzatissimo.

Il territorio preferito del Dolcetto

Il Dolcetto è un vitigno assai diffuso nella zona delle Langhe: qui cresce rigoglioso su tutti i terreni ma trova la sua massima espressione nei terreni misti come quello che caratterizza il doglianese, nel quale la presenza di argilla ed arena calcarea rendono il suolo perfetto. Sui pendii delle colline nascono le migliori uve, quelle che danno vita al vino che tutti noi conosciamo, ricco di caratteristiche apprezzatissime quali l’eccellente struttura, la vivacità del colore, l’aroma eccezionale e la versatilità che mostra anche negli abbinamenti più arditi.

L’ottenimento dell’etichetta DOCG non è cosa semplice ed in questo caso rappresenta il giusto coronamento di un difficile percorso inaugurato negli anni ’90 da un gruppo di viticoltori doglianesi che, attraverso un lungo e meticoloso lavoro di ricerca, hanno selezionato soltanto le uve migliori. Questo vino è perfetto per un cesto natalizio che racchiude una selezione di alcune delle grandi eccellenze del territorio italiano. Una confezione ricca di prodotti speciali ad un prezzo ugualmente speciale, perfetta per coccolare amici e conoscenti.

Riserva d’Italia: Cesti natalizi con vino Dogliani DOCG